Stor underproduksjon av grønnsaker i Troms

I følge Opplysningskontoret for frukt og grønt spiser vi i Norge ca 44 kg grønnsaker pr person hvert år.  Hvis vi overfører det til Troms som har 156 000 innbyggere betyr det at vi hvert år setter til livs mellom 6000 og 7000 tonn grønnsaker i Troms fylke!  Det er bortimot 300 trailere fullastet med grønnsaker.

Dessverre produserer vi bare en brøkdel av dette selv.  Mer enn 5000 tonn av de grønnsakene vi spiser i Troms "importeres" fra andre deler av landet eller utlandet.  Bare 202 dekar landbruksjord er i bruk til grønnsaksproduksjon i Troms.  Potensialet er mye større både i form av egnede arealer og marked for produktene.

Nå er det ikke alle grønnsakslag som egner seg for produksjon her oppe nord for polarsirkelen vil du innvende!  Nei kanskje ikke, men ca en tredjedel av grønnsakene vi spiser er faktisk gulrot, kålrot og ulike kålslag.  Disse sortene trives veldig godt i et kjølig klima og blir både bedre og sunnere av å vokse sakte.  Trenden er at folk gjerne vil spise sunnere, friskere og mer lokalprodusert mat.  Hva er da mer selvfølgelig å spise enn lokalproduserte grønnsaker?

Dette er noe av bakgrunnen for at vi ønsker at flere skal satse på grønnsaksdyrking i Troms og Midt-Troms spesielt.  Mulighetene er der for de som tør satse tid og krefter på grønnsaksproduksjon.  

Det er ikke bare gulrot og kålrot som trives i nord. 
Her er tre ulike blomkålsorter produsert av Gro Bjørnland i 2009